Карпет Ред – сорт салатной горчицы с необычными пурпурно-зелеными листьями. Стебель (подсемядольное колено) длиной до 2 см, тонкий, плотный, сочный. Свежая микрозелень имеет пряный, горьковато-острый вкус, аромат слегка травянистый, не выраженный. Содержит витамины (в том числе аскорбиновую кислоту и филлохинон), железо, фосфор, кальций, а также антоцианы – естественные антиоксиданты и иммуностимуляторы. Микрозелень горчицы Карпет Ред чаще всего используется для украшения мясных блюд, гарниров, холодных закусок, овощных нарезок; отлично сочетается по вкусу с различными салатами, бутербродами; входит в состав витаминных смузи для здорового питания.
