Базилик фиолетовый - это нежные молодые листочки базилика с ярко-фиолетовым цветом.
Также он очень популярен и используется уже очень давно как в кулинарных, так и лечебных целях. Микрозелень базилика фиолетового богата эфирными маслами, которые придают ей приятный пряный аромат и яркий маслянистый вкус.
Его ростки добавляют в салаты, супы, блюда из мяса, соусы, маринады, напитки и десерты.
Пророщенный базилик не только придаёт изысканность блюдам, но также обладает декоративными свойствами из-за насыщенного фиолетового окраса листочков. Поэтому она высоко ценится во всех ресторанах мира.
